МИФЫ И ПРАВДА ОБ АЛКОГОЛЕ
Быть алкоголиком страшно, и все знают это. А пить пиво по пятницам или позволять себе бокал сухого красного вина пару раз в неделю не повредит. Хорошее красное вино вообще полезно!
Что здесь истина? Сегодняшняя тема обсуждения – мифы и правда об алкоголе.
1. Умеренное питие не вредит здоровью
Это первый миф об алкоголе. Неважно, что мы пьем – шампанское, вино или пиво - к нам в кровь попадает этиловый спирт. Он может быть разведен водой, но мы всегда получаем этанол в кровеносное русло.
Этанол, он же этиловый спирт, - идеальный растворитель и сам он растворяется и в воде, и в жирах. Для него стенка кишечника, или стенка желудка абсолютно прозрачны.
Для всасывания этанола не требуется специальных ферментов в отличие от кальция или магния, которым нужны рецепторы, или железа, которому необходимы ферменты для усвоения. Для витаминов тоже нужны специальные условия и кофакторы для усвоения. А вот алкоголь беспрепятственно проникает в кровь.
Метаболизм - это превращение, то есть нейтрализация алкоголя. Если его не нейтрализовать, то он будет растворять мембраны всех клеток организма без исключения. Мы обезжириваем различные поверхности перед склеиванием, например, так вот в организме спирт действует так же, он растворяет любой жир.
Под действием спирта, мембраны кровяных телец превращаются в эхиноциты, под микроскопом они напоминают ёжиков, и они теряют способность к эффективному газообмену. Соответственно разрушение организма пусть в разной степени, но присутствует всегда.
2. Красное вино полезно и обладает антиоксидантными свойствами
Я сейчас сильно вас разочарую! Если мы говорим про антиоксидантные возможности, то у нас есть фермент, отвечающий за это. А все ферменты – это белки. И чем больше вы пьете алкоголя, тем больше вы расходуете белка. Поэтому алкоголики со стажем саркопеничные, у них тоненькие ручки. У алкоголиков очень интенсивно разрушаются собственные белки в пользу поддержания детоксикации алкоголя, в том числе алкогольдегидрогеназы. Этому ферменту нужен цинк, элемент, который в организме поддерживает многие процессы, в том числе углеводный обмен.
Чтобы этанол метаболизировался, требуются кофакторы, вещества, без которых невозможно протекание огромного числа реакций. Основной кофермент – алкогольдегидрогеназы, это цинк-зависимый фермент. И чем больше алкогольдегидрогеназы выделяется, тем больше мы расходуем цинк. Это значит, что чем больше Вы пьете алкоголь, тем больше синтезируется алкогольдегидрогеназы, и соответственно, тем больше расходуется цинка.
Основа нашей антиоксидантной защиты – это супероксиддисмутаза, тоже цинкзависимый фермент. Есть разные супероксиддисмутазы, но больший процент, обеспечивающий антиоксидантную защиту, о которой часто говорится в разрезе ресвератрола и пользы красного вина, является самым эффективным антиоксидантным действующим веществом в организме. Если нет цинка, нет супероксиддисмутазы.
То есть если вы рассчитываете на антиоксидантные свойства вина, вы должны стабильно обеспечивать организм достаточным количеством цинка. И наивно полагать, что вы наберете его из пищи.
3. Алкоголь помогает снять стресс
На самом деле, алкоголь совершенно несовместим со стрессом, особенно если вы в хроническом стрессе или напряжении, в хронической длительной адаптации. В таких состояниях мы очень интенсивно теряем цинк. За последние 3 года не помню ни одного человека из тех, кто ко мне обращался, у кого было бы все хорошо с цинком.
Жутчайшее количество цинка теряется на интоксикациях, потому что детоксикаторы нуждаются в этом элементе. Когда у вас пропадает нюх, и вы перестаете чувствовать вкусы, это говорит об одном – запасы цинка исчерпаны. А для метаболизма алкоголя нужно много цинка. Не будет алкогольдегидрогеназы, если цинка нет. И тогда алкоголь будет продолжать циркулировать в кровеносном русле, растворять мембраны, бить по мозгу и нервной системе. Мозг – самый жирный орган. И если этанол растворяет нейроны, как я говорю – башка течет. И этот эффект усиливается при наложении алкоголя на длительный стресс и детоксикации.
4. Лекарства нельзя принимать вместе с алкоголем
Это правда! Но если вы думаете, что будучи трезвым, можно свободно использовать парацетамол, например, вы ошибаетесь. Парацетамол очень токсичен, и эти свойства многократно усиливаются, если вы хотя бы изредка употребляете алкоголь. Удар по печени происходит с удвоенной силой, печень перестает справляться с очисткой, что дает алкогольную жировую болезнь печени.
Медицинская статистика США говорит, что парацетамол является причиной номер один по токсическим поражениям печени. И из числа людей, имеющих проблемы с печенью, около70%, систематически употребляют алкоголь.
5. До беременности и зачатия можно пить, это не скажется на будущих детях
Фертильность мужчин и женщин, подвижность сперматозоидов и секреция тестостерона тоже зависят от цинка. Способность к зачатию снижается при условии деплеции цинка. А мы помним, что цинк уходит на метаболизм алкоголя. Не зря на Руси раньше никогда молодым девушкам не наливали даже хмельной мед. Алкоголь приводит к повреждениям зародышевых яйцеклеток, и эти повреждения остаются навсегда.
Когда происходит искусственное оплодотворение, всегда видно свечение, которое дает цинк. Яйцеклетка в процессе созревания накапливает цинксодержащие белки. И алкоголизм, даже если мы говорим про пиво по пятницам, нарушает детородную функцию.
Как вам такие мифы и правда об алкоголе?
Когда некоторые мои клиенты, приходя на программу восстановления спрашивают, можно ли употреблять алкоголь вместе с витаминами и минералами, я всегда улыбаюсь. Я вообще считаю, что алкоголь употреблять нельзя никому и никогда. Но это мое персональное мнение.